Aritos de cebolla

Aquí tenemos una receta a la que llamamos vulgarmente calamares de pobre, pero esto es solo por su coste, porque su sabor es realmente rico.

Receta de aritos de cebolla

Ingredientes para preparar aritos de cebolla

  • 2 cebollas
  • 200 gr de harina
  • 4 cucharadas de levadura
  • Pimienta
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza y media de leche
  • Aceite de oliva
  • Perejil

¿Cómo preparar aritos de cebolla?

  • Pelamos las cebollas y las cortamos en aros, una vez cortada la ponemos en agua fría y reservamos.
  • En un cuenco mezclamos la harina, la levadura y la sal (al gusto).
  • Por otra parte, en otro cuenco, echamos la leche y las yemas de huevo y removemos incorporándoles poco a poco el aceite, le añadimos esta mezcla a la de harina, removemos bien hasta que nos quede una pasta fina.
  • Finalmente, escurrimos y secamos la cebolla y las vamos pasando por la pasta, y después por la sartén. Al retirar de la sartén las vamos colocando en papel de cocina para que escurra el aceite y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "cocinandoconlaabuela".
Nota del autor:

Si la pasta te queda con grumos, tritúrala con la batidora.

Comentarios sobre aritos de cebolla

  • Buenísima idea para saborear, de otra forma, las cebollas. Gracias por compartirla.

    Comentario de maria antonieta el 12-04-2010
  • Estos aritos siempre suelen ser siempre muy bien recibidos en la mesa. No dejéis de probarlos.

    Comentario de marross el 13-04-2010
  • Están sabrosas, nunca me salían hasta que usé esta receta. Gracias.

    Comentario de yudit moreno el 17-04-2010
  • Siempre quise saber como se hacían los aritos de cebolla fritos, me encantó la receta, la probaré hoy mismo :), Muchas graciasss!!!

    Comentario de claudiaester el 07-07-2010
  • Tres excelentes acompañamientos: salsa de soya/soja (para untar); salsa golf/rosa(para untar); salsa bechamel(para bañar)

    Comentario de yomero391 el 30-08-2010